“一杯凉水煮成四川火锅！”当今，一种起名叫“自热火锅”的便捷食品在微信朋友圈悄悄的窜红。一时间，例如海底捞火锅、德庄、小龙坎等火锅品牌竞相抢滩，三只松鼠、三只松鼠等零食生产商也惊涛骇浪进场。

但做为领域新产品，自热火锅尽管销售量悄然兴起，但了解安全系数吗？新闻记者回应进行了一番实地调查。食品权威专家警示，自热火锅不存在巨大的安全风险，顾客需慎重售卖。自热火锅冬季窜红“在家里不反击也可以熬火锅！”新闻记者前不久在微信发朋友圈寻找，许多人摊出有“自热火锅”的相片，售卖方式大多数为电子商务平台。

在某电子商务平台上，新闻记者看到一款市场价为39.9元的海底捞火锅自热火锅月销高达十二万笔，其他七八个位居靠前的品牌月销也普遍在五万之上。但是，相比于网上的瘋狂，自热火锅线上下商强力方式越来越略微清冷。新闻记者采访了华联、沃尔玛超市、家乐福超市、欧尚等餐饮店，寻找大多数餐饮店再次没进货，欧尚餐饮店则仅有进货了海底捞火锅一款品牌的自热火锅。“这类商品属于新产品，大家尚未接到采购商通告，你谈及的许多 品牌大家都不确定可否转到购买方式。

”家乐福超市海淀黄庄店的一名工作员回应。“自热火锅只不过自热米饭、自热鲜面条的Ultra和继承版。从产业链视角，大家并不寄予希望那样一种方式。

由于火锅自身是一种强悍社交媒体特性的食品，但自热火锅在这些方面比较欠缺，更强是一种补充型商品。”我国食品产业链时事评论员朱丹蓬回应。

食物质量务必得与失自热火锅做为一新起的食品类型，现阶段在业界的称呼并不统一。以“自热火锅”做为关键字在电子商务平台上寻找能够寻找，现阶段销售市场上不存在“自熬火锅”、“便捷火锅”、“懶人火锅”、“随身带火锅”、“微火锅”等多种多样称呼，从侧边体现了该商品正处在投入期时急待标准的乱相。

实际上，记者暗访寻找，因为现阶段领域行远必自缺乏统一的标准和较高的门坎，自热火锅不存在各有不同品牌甚至大品牌、小品牌同用一家代工企业的状况。如知名火锅品牌大龙燚火锅的过温保护火锅与筷时尚潮流的制造商皆为四川江中源食品有限责任公司，火郎和麻又辣亿这两个自热火锅品牌也随意选择同用重庆市盾皇食品有限责任公司保证代工生产。这类同用代工企业，再作分离出来安装品牌的方法也让许多顾客忧虑代工厂的资质证书难题和食品安全隐患。“合上蔬菜包在寻找丝瓜、鸭胗滑溜的有点儿粪，看上去看上去腌过一样。

”一位网民在某自热火锅品牌下facebook回应，自热火锅的味儿一般，“某种意义的价钱，我还是不容易随意选择7-11的罐装麻辣烫，至少比较新鮮公共卫生服务。”凝固高溫否安全系数？“第一次用自热火锅就被吓来到，筋挛极其迅速，凝固时小盒子都会收拢，好忧虑会炸。

”群众张女士回应，制冷包在重进冷水后接近十分钟就将顶层快餐盒内的食物和水火烤得凝固，小盒子明显伸开，并能看到高溫蒸气山泉水，“这类自热火锅了解安全系数吗？” 许多网民则facebook反映冬季用以自热火锅显而易见不存在小盒子形变乃至爆掉的状况，回应，某品牌店的工作员回应，制冷包在在冬季收拢不容易不会受到一定危害。专业人士则回应，自热火锅常用到的食品专用型筋挛包到并不新鮮，在自热米饭、自热鲜面条等食品中早有应用，成份关键以生石灰粉占多数，“用以全过程中一定要查验出有出气孔否堵塞，要不然很更非常容易发生爆炸事故。

此外制冷包在用以完后后也不必随意废置，里边的成份很更非常容易环境污染水资源，小孩子了解也是有一定的安全风险。”朱丹蓬回应，从食品安全性视角而言，自热火锅显而易见不存在许多 安全隐患和欠缺，“自热火锅不存在的作业者安全系数难题和食品安全隐患如肉类食品食物的品质管理等，一时半会儿难以彻底消除，是这产品的缺陷。

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