现在杀死老母鸡冷藏半天后冻结。活鸡的新鲜肉质好，用水杀死血和杂质，冷藏冻结(自然冻结，不浸水)锁定新鲜，汤的味道更浓。冻结后可能渗出的水喝2调味料，用3油热后敲姜片和葱片爆炸锅，有香味后冷冻的鸡片。

4炒香味后，把鸡肉放入汤锅中，煮鸡肉后再加香叶，枣5老母鸡一般不熟，第一次把老母鸡调味到67成熟期，再加土豆和葱段。6之后调味30分钟后用水煮调味锅。诀窍1、除葱姜等自然调味外，不要特别调味，怕破坏鸡汤本身的香味。

2、马铃薯容易煮，第一次调味鸡肉时放入。3、鸡汤再加入党参也很粗俗，但今天没有了，所以没有加入。4、产妇喝的话，最差用火调味3小时以上。

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