核心注意:实施北京高中学生食堂成本计算最近的指导标准，该标准明确要求，高中食堂基本伙伴(大众主副食)中，价格超过4元的菜肴应占70%，基本菜肴价格最低不得超过6元。4.5元一碗兰州拉面，4元一份的什锦名菜……昨天傍晚，记者在北京联合大学商务学院食堂看到，校园食堂的饭菜价格至少比外面的餐厅便宜一半。晨报记者李木易/晨报高中食堂的基本伙伴(大众主副食)中，价格超过4元的菜占70%，基本菜的价格最低不得超过6元。

记者昨天从市教委得知，北京高中学生食堂成本计算最近的指导标准已经实施。该标准具体作出上述拒绝。北京化工大学研一学生肖瑛阁说，本学期刚入学，学校食堂菜的价格比上学期上涨了，但价格逐渐回到了上学期的水平。

目前学校食堂基本肉菜价格最低为5元，蔬菜价格一般为3.5元左右。与教育部直属高中相比，市属高中在前期食品原材料价格上涨期间，对食堂的补助力较大。例如，市属高中首都经贸大学，由于学校需要从财政上加大对食堂的补贴，保证食堂的价格和质量一定。

据了解，新实施的食堂成本计算指导标准除了禁止销售外，还规定了每道菜的成品重量。其中，无汁无汤的菜是5~5.5/份，带汁的菜是5.5~6/份，带汤的菜是6~7/份。标准拒绝，在同一学校各食堂之间统一烹饪名称、烹饪量、烹饪价格和烹饪，长期保持质量、价格、量的稳定。

为了降低高中食堂的运营成本，北京市规定高中学生食堂享受国家和地方政府的征税政策和水电价格优惠，免除基本建设、大型设备配置成本和住宅零租赁。

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