引语：相邻年底，以往靠企业企业年会赚得盆剩钵剩的高中档酒楼，2020年的市场销售热季并无答应而至。在当地层面，记者独家代理获知，广州市珠江新城谷粒燕翅鲍星汇园店也曝出下个月停业的信息。

年底消費之餐饮有限责任公司公司股东不断中国平安保险湘鄂情 广州市珠江新城一高端燕翅鲍酒楼代代相传月停业记者从相关产业协会获得的数据信息说明，12月份，广州一德路燕翅鲍的销量环比上年狂跌了7成。前天夜间，上市企业湘鄂情发布了其有限责任公司公司股东孟凯的中国平安保险公示，现阶段，孟凯以及彻底一致行动人克州湘鄂情已累计中国平安保险8804亿港元，占据总股权11%，此次中国平安保险后，孟凯以及彻底一致行动人仍持有者湘鄂情股权占到企业总市值的26.45%，仍为企业有限责任公司公司股东。数据信息说明，孟凯以及彻底一致行动人克州湘鄂情从2020年一月刚开始乘飞机中国平安保险湘鄂情个股。

企业另外公示称作，因公共性新闻媒体经常会出现对湘鄂情企业并购肯菲登特艾蔻有限责任公司有限责任公司51%股份事项的涉及到报道，为避免 企业股票价格发现异常起伏，自12月25日大市起优惠价。专业人士觉得，做为高端餐饮公司的湘鄂情陷入前所未有的窘境。二零一三年前三季度汇报说明亏本3.03亿人民币，再开8家店面，纯利润环比升高340%多。

珠江新城好几家高端酒楼闭店如出一辙，就在知名的世界美食之都广州市城里，高端酒楼集中地珠江新城也屡次传入停业的信息。记者获知，二零一零年开张的谷粒燕翅鲍星汇园店下月将停业，该店铺是主营业务燕翅鲍的高端酒楼，属于林记燕翅鲍的连锁店之一。

对于停业缘故，记者昨天见面该店主林大辉，但是另一方依然并未接电话。该店铺服务生则对他说记者，停业是由于合同期满，该店铺将运营至当月31日。而上月，位于广州市珠江新城金穗路星汇国际性的“名潮新的观园”也悄悄的倒闭。

有专业人士粗略地统计数据，近年来珠江新城周边再开的高端餐饮了解十多家。依照我国烹饪研究会得到的数据统计，二零一三年前三季度全国各地餐饮盈利18178亿人民币，环比持续增长8.9%，增长速度比二0一二年当期升高4.3个点，而限额以上餐饮公司盈利5842亿人民币，仍正处在持续下滑情况，增长幅度1.八个点。

高端餐饮仍处于严冬，某些公司三季度利润总额和纯利润环比升高都会45%之上，有的乃至超出70%。一德路燕翅鲍市场销售下挫7成“四季度高端餐饮业没法消极。”广州酒家集团公司董事长助理赵利平觉得，许多 企业的年末招待或企业年会等，都改在了自身的企业食堂。

某知名高端酒楼的责任人对他说记者，“还包含许多 机关事业单位、国营企业、研究会的企业年会，也有招待政府机构的聚会活动等都中断了，就连企业内部职工的企业年会都不愿举办了。”而备受瞩目的团圆饭销售市场2020年的做买卖也更加萧条。“大年夜一向便是以家中消費占多数，这一天原本就并不是高端酒楼最火的情况下，可是2020年更为萧条，以往是惯性力消費，去多了悄悄地就预定了，2020年这类状况较少了许多。”某专业人士对他说记者。

中国高端餐饮业的困境，从全国各地知名的海鲜坚果集中地——广州一德路的市场销售现况也可略见一斑。昨天，广州市海鲜坚果同乡会荣誉会长王少波对他说记者，十二月本来是市场销售热季，可是最近的市场销售依然很清冷，低挡货如元贝、平菇等的销量环比升高4成，而高档货如燕翅鲍的销量环比则相当严重狂跌7成，市场价也一声狂跌，现阶段许多 种类的价钱全是同期相比的五折、六折。

“主要是酒楼做买卖下降，购买较少了许多。”王少波觉得。信心：高端餐饮依然有销售市场广州酒家集团公司董事长助理赵利平提议，过去年末靠企业年会提升 销售业绩的酒店餐厅何不多挖到一下“大家消費”。

而记者认真观察到，近年来，因为做生意不好做，高端餐饮也竞相再回头平价路经，上涨人均消费，中断包间小于消費等。除此之外，为了更好地夹到消費，许多餐饮公司采行了淘宝网、新浪微博微信推广等方法，有的公司三季度淘宝网盈利乃至环比持续增长了100%，店內外送过来经营收入环比持续增长30%~40%。

广州饮食搭配领域商会会长区又产子强调：“低中低档餐饮都是有其生存环境，仅仅以公款吃喝占多数的高端餐饮依然像之前那麼更非常容易保证了。”也是有专业人士觉得，一味固执高价位食物和奢华翻修的高端餐饮伤心热烈欢迎，高端餐饮不可以高端服务项目打动消费者。全文详细地址：http://shipin.people.com.cn/n/2013/1227/c85914-23955504.。

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