“夏季也许便是喝酒吃串的时节，即便 没人陪着喝酒也没这种习惯性，但看著电视机或是听得歌儿消遣儿总要想不吃点什么。因此 咱就在家里自身保证点大排挡热门小吃——油炸面筋吧，比较简单性价比高并且充满著了感受。我今天就用面筋粉来保证油炸面筋。

面筋粉里放点盐和水一加温就结团了，面糊饧一饧就能切片、绕道在木筷上成形、清煮后浸凉、火锅串串儿鲜切花刀、马利亚调味品油炸一油炸，一气呵成，外酥里嫩有弹性的烤面筋就“隆重登场”了。面筋焦黄内嫩有嚼头，无论是囫囵吞枣，還是口子慢品，都令人确实很舒服噢！悄悄地说句没本事得话，平常我除开反感不吃点朱古力，其他零食非常少不吃，这一油炸面筋过度爱吃完，又加上就是我第一次保证，我中午油炸的20串竟然仅有一不小心一人“缺阵”了！” 食物清单主要材料新良面筋粉200克辅材盐3克温开水300克（40度）烤鸡腿调味品适当中辣口感油炸加工工艺三十分钟用时一般可玩度油炸面筋的做法流程1面筋粉、盐、40度温开水准备好；盐能够托口味，可特并不特；用温开水能够使面筋更加有弹性；2水流量不必多次重复使用放进面筋粉中，防止结成杀肉疙瘩，要边推翻河边用筷子加温；3200克的面筋粉和300克的水为用材好的，因此 用筷子快速就能加温结团了，有强迫思维能够手烫面糊让其光滑些，蒙上保鲜袋，放进阴凉的地方饧1小时；即便 一不小心水加多了也没事儿，由于组成的是一个面筋团，不必要的水就会沥出去，必需喝才可；4饧好的面筋团十分有弹性，一小块尺寸分布均匀的小面块，净重没特别是在回绝，不大不小，小的保证出去的面筋串精致些，大的更为直爽；5取于一双筷子，把面块的一端垫在木筷顶部，将面块抻宽并转在木筷上，尾端塞入面筋和木筷中间的间隙里；抻出带一根筷子，再作抻出带另一根筷子，一个面筋卷就做好了；6全部的面筋卷所有顺利完成了，字的笔画尺寸美与丑都不必过度在意，拼出串儿统统讨人喜欢着呢；7火烤一锅水，水开后将面筋接踵而至水里，熬十分钟上下，面筋卷所有浮到河面上就可以炒出来；8将面筋卷捞入冷水中，能彻底恢复其弹性，多冲几次冷水能变慢减温；9用竹扦子将面筋卷衣着上；10将一个面筋卷放进砧板上，用利刀从顶端刚开始，以旋转的方法，边并转竹扦子，边用刃口遮挡住面筋，越过竹扦处；11划好伤口后，将面筋卷稍为分一下，就出那样的旋转大卷了，是否跟大排挡上的很像？12调味品就依据自身的喜好摸点吧，弄点看著白不吃着却不辣的辣椒粉，或是抹点香油、小吃酱啥的，我必需用的省事情的，COOK100的克罗地亚烤鸡腿料，里边也有一点罗勒粉，不吃一起有点儿异国口味儿；13将面筋串放置电烤箱的烤架子上；看上去是否一挺像烤羊肉？14进充压好的电烤箱中高层，左右火180度，8分钟上下，依据面筋串的字的笔画厚薄和自己电烤箱的具体情况来调整时间；我就用的左右火制冷风循环系统的作用；没电烤箱，能够试一下电饼铛、烧烤炉子，由于面筋是煮熟的，只务必将在其中的水分油炸出去一些，不吃一起不容易更为劲道；假如要想不吃焦焦的，能够再作延长性时间。15烤面筋，面筋焦黄内嫩有嚼头！小技巧1. 面筋粉烫好团后要饧1小时用以，弹性不容易更优；面糊中会出现少量水沥出去是长期的，还可以多敲一些水，将在其中的一些残留木薯淀粉清洗出来；面筋粉加盐是否随喜好；2. 饧好的面筋面糊表层不容易一些凹凸不平，往木筷上打卷时要一旁抻一旁绕道，盘绕的情况下尽量紧致一点，那样表层就能光滑了；3. 油炸的時间不必过度宽，防止面筋中的水分制冷过多而不吃一起费劲儿。

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