1圆粉皮撕成几片用清小水泡硬，土豆切块，豆油皮托条形，板栗去皮能用。2木耳提前用温小水泡放。（木耳配搭的是#信任感之美#没根结晶状的八朵秋木耳，肉质地厚实，口感脆爽，一小包就能凉水一碗。

）3排骨消除干净整洁后，下锅杨世主龙骨捞出。4把排骨放进石锅中，重新加入温开水，放进姜蒜，朝天椒（不喜辣的可忽略不敲）大火烧进后并转小火调料一个小时。

5一小时后肉早就软烂，放进黑木耳，马铃薯，豆油皮，栗子，重新加入盐，加温两下。6再作低火白米饭15分钟。

7最终放进粉皮，撒进少量枸杞子，蒸两三分钟才可。8制成品图，马利亚上少量香莱，鲜美美味可口！9Q弹软滑的粉皮！10口感脆爽的黑木耳！11辣甜糯糯的栗子！12软烂的排骨！13甜酸美味可口不油腻口！小技巧依据菜量水需一次加满，小火快调料。

火锅配菜可随个人兴趣爱好换成别的的，易熟的要最终放进，以防煮过缺失口感。

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